치킨에 치즈를 넣었더니, 25만 개? bhc 콰삭모짜킹

핵심 답변

bhc치킨의 '콰삭모짜킹'은 9월 24일 출시 후 한 달 만에 누적 판매량 25만 개를 돌파했고, 메뉴 검색 점유율은 bhc 전체 메뉴 가운데 TOP 5에 들었다고 회사가 밝혔습니다(회사 발표 기준, 인사이트 2026년 10월 29일 보도). 기사에 드러난 요소는 샘킴 셰프와의 협업, 치즈가 길게 늘어나는 먹방 영상과 시식 후기의 공유, 쿠팡이츠와 자사 앱에서 먼저 팔고 전국 매장으로 넓힌 순서입니다. 다만 기사들은 판매량의 원인을 수치로 나누어 밝히지 않았으므로 이 요소들이 판매를 만들었다고 단정할 수는 없습니다. 소규모 사업장은 이 구조를 블로그 글로 옮겨, 손님이 찾을 때 읽을 이야기와 장면을 남기는 데 활용할 수 있습니다.

엔터티와 적용 범위

이 글의 엔터티는 bhc치킨, 콰삭모짜킹, 샘킴 셰프, 쿠팡이츠 '이츠셰프컬렉션' 프로젝트입니다. 사례 수치는 모두 공개 기사에 적힌 값이며 기업이 밝힌 수치는 회사 발표 기준으로 표시했습니다. 적용 범위는 음식점·카페·소매점처럼 신메뉴나 신상품을 알려야 하는 업종의 블로그 관리입니다. 하얀모자마케팅의 블로그 관리는 네이버 블로그와 홈페이지 블로그에 원고를 정기 발행하고 검색 노출을 관리하는 서비스입니다.

신메뉴를 냈는데 손님이 모른다면, 이 치킨부터 보세요

새 메뉴를 만들어 놓고도 손님이 그 존재를 모르는 순간이 있습니다. 사장님은 사진을 찍어 올리고 가게 앞에 안내문도 붙였지만 주문 알림은 잠잠합니다. 메뉴가 나빠서가 아니라 손님이 "왜 이걸 먹어 봐야 하는지"를 들을 길이 없었기 때문일 때가 많습니다. 신메뉴 소개가 사진 한 장으로 끝나면, 검색창에 이름을 쳐 본 손님도 읽을 거리를 찾지 못하고 돌아갑니다.

이런 장면에서 참고할 만한 최근 사례가 bhc치킨의 '콰삭모짜킹'입니다. 2026년 10월 29일 인사이트 보도에 따르면 지난 9월 24일 출시한 이 메뉴는 출시 한 달 만에 누적 판매량 25만 개를 돌파했고, 메뉴 검색 점유율은 bhc 전체 메뉴 가운데 TOP 5에 진입했습니다. 이 수치는 회사 발표 기준이며 외부 기관이 따로 검증한 값이 아닙니다.

이 글은 숫자를 자랑하려는 것이 아닙니다. 기사에 적힌 설명을 바탕으로 이 메뉴가 손님 눈에 띄게 된 경로를 세 갈래로 나눠 보려는 것입니다. 하나는 셰프와의 협업이라는 이야기, 하나는 치즈가 늘어나는 장면과 후기, 마지막 하나는 앱에서 먼저 팔고 매장으로 넓힌 순서입니다. 기사가 직접 언급한 요소만 근거로 쓰고, 그 밖의 부분은 제 해석이라고 구분해서 적겠습니다.

동네 음식점이나 작은 브랜드가 25만 개를 목표로 삼을 필요는 없습니다. 가져올 것은 규모가 아니라 방식입니다. 새 메뉴를 알릴 때 손님이 읽고 찾아볼 수 있는 이야기와 장면을 남겨 두는 방식입니다. 그 기록이 쌓이는 자리가 검색에 걸리는 블로그와 홈페이지 글이며, 마지막 섹션에서 블로그 관리로 이를 어떻게 옮길지 정리합니다. 그 전에 사례가 어떻게 진행됐는지부터 순서대로 보겠습니다.

출시부터 전국 매장까지, 기사로 본 한 달의 순서

먼저 출시 시점의 보도를 보면, 콰삭모짜킹은 쿠팡이츠의 '이츠셰프컬렉션' 프로젝트를 통해 개발된 제품입니다. 스마트경제 2026년 9월 23일 보도에 따르면 이 프로젝트는 유명 셰프와 외식 브랜드가 협업해 메뉴를 선보이는 방식이고, bhc는 자사 치킨 메뉴에 샘킴 셰프의 요리 경험과 아이디어를 접목해 개발했다고 밝혔습니다. 같은 날 인사이트 보도는 이 메뉴를 순살 치킨 안에 통모짜렐라 치즈를 넣은 제품으로 소개했습니다.

제품 구성도 기사에 구체적으로 적혀 있습니다. 감자, 쌀, 옥수수를 섞은 크럼블 배터로 겉을 튀기고 속에는 모짜렐라 치즈를 넣었으며, 토마토 기반의 '아라비아따딥'과 그린올리브 기반의 '그린올리브딥' 두 가지 이탈리안 스타일 소스를 함께 냅니다. 인사이트는 이를 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 반전 식감으로 소개했고, 식사뿐 아니라 간식과 야식까지 겨냥한 스낵형 메뉴라고 설명했습니다.

판매 순서도 중요합니다. 9월 보도에는 신메뉴를 9월 24일부터 쿠팡이츠와 bhc 앱에서 먼저 판매하고, 10월 22일부터 전국 bhc 매장으로 판매처를 확대할 예정이라고 적혀 있었습니다. 이 단계에서는 어디까지나 계획입니다. 이후 10월 29일 인사이트 보도에서 회사가 지난 22일부터 전국 매장 내점 판매를 확대했다고 밝히면서 계획이 실행됐음을 확인할 수 있습니다. 계획과 실제를 구분해서 읽어야 하는 대목입니다.

여기에 배경 정보가 하나 더 있습니다. 회사 발표에 따르면 기존 '콰삭킹'은 출시 1년 5개월 만에 누적 판매량 1,000만 마리를 기록했습니다. 콰삭모짜킹은 처음부터 새로 만든 메뉴가 아니라 이미 손님에게 알려진 메뉴를 기반으로 확장한 제품이라는 뜻입니다. 낯선 신제품보다 익숙한 이름의 확장판이 설명하기 쉽다는 점은 제 해석이지만, 작은 가게가 신메뉴를 설계할 때 참고할 만한 대목입니다.

우리 업종에서 바로 해 볼 점검은 간단합니다. 지금 파는 메뉴 가운데 이미 손님이 아는 이름과 이어 설명할 수 있는 것이 있는지, 출시일과 판매처가 바뀌는 날짜를 글에 정확히 적어 두었는지 확인해 보세요.

원인 1·2: 셰프 협업이라는 이야기와 늘어나는 치즈 장면

첫 번째 요소는 협업이라는 이야기입니다. 기사에서 bhc는 콰삭모짜킹을 자사 치킨 개발 노하우에 이탈리안 셰프 샘킴의 감성을 더한 협업 제품이라고 설명했습니다. 신메뉴에 이름 있는 셰프가 붙으면 손님은 맛을 먹기 전에 이야기를 먼저 만납니다. 그래서 메뉴를 소개하는 문장이 "새로 나왔습니다"에서 "누구와 어떤 생각으로 만들었습니다"로 바뀝니다. 다만 협업이 판매량을 얼마나 끌어올렸는지는 기사에 나오지 않습니다.

두 번째 요소는 눈으로 확인되는 장면입니다. 인사이트 2026년 10월 29일 보도는 치즈가 길게 늘어나는 모습을 담은 먹방 영상과 시식 후기 등이 공유되며 관심을 모았다고 적었습니다. 메뉴 설명만으로는 알기 어려운 반전 식감이 영상과 후기라는 형태로 바뀌어 퍼졌다는 설명입니다. 손님이 직접 올린 후기는 업체가 쓴 소개글보다 읽는 사람에게 가깝게 닿는다는 점에서, 후기를 모으는 일도 마케팅의 일부로 볼 수 있습니다.

이 두 요소를 묶어 보면 구조가 보입니다. 협업은 "왜 이 메뉴인가"에 답하고, 먹방과 후기는 "먹으면 어떤가"에 답합니다. 손님이 메뉴를 고르기 전에 던지는 두 질문에 모두 읽을 거리가 있었던 셈입니다. 여기에 스낵형 메뉴라는 포지셔닝이 더해져 식사·간식·야식 어느 상황에서도 떠올릴 수 있게 한 점은, 기사 설명을 바탕으로 한 제 해석입니다.

작은 가게 입장에서 옮길 수 있는 것은 이 질문 구조입니다. 새 메뉴를 낼 때 "누가, 왜, 어떻게 만들었는지"를 한 편의 글로 쓰고, "먹으면 어떤지"를 보여 주는 사진이나 후기를 함께 남기면 됩니다. 이 글들이 검색에 노출되어야 손님이 메뉴 이름을 검색했을 때 읽을 거리를 만납니다. 화제가 된 순간이 지나도 글은 남아 다음 손님에게 같은 질문의 답이 됩니다.

점검해 볼 항목은 세 가지입니다. 메뉴를 만든 이야기가 글로 남아 있는지, 먹는 장면을 보여 주는 사진이 있는지, 손님 후기를 허락받아 모아 두었는지입니다.

원인 3: 앱에서 먼저 팔고 반응을 본 뒤 넓힌 순서

세 번째 요소는 판매를 넓힌 순서입니다. 콰삭모짜킹은 출시 첫날부터 전국 매장에서 판 것이 아니라 쿠팡이츠와 bhc 앱에서 먼저 팔았습니다. 이후 10월 29일 기사에서 회사는 소비자 반응을 바탕으로 판매 범위를 전국 매장으로 확대했다고 밝혔습니다. 즉 기사에 적힌 인과는 "반응이 확인된 뒤 판매처를 넓혔다"까지이고, 그 반응이 판매량을 얼마나 키웠는지까지는 밝히지 않았습니다.

이 순서가 의미하는 바를 해석해 보면, 한정된 채널에서 먼저 반응을 보고 같은 메시지를 더 넓은 채널에 옮긴 구조입니다. 이는 어디까지나 제 해석이지만 소규모 사업장에도 적용할 부분이 있습니다. 새 메뉴를 한꺼번에 모든 곳에 알리기보다, 하나의 글에서 어떤 표현에 손님이 반응하는지 보고 그 표현을 다른 글과 채널로 넓히는 편이 부담이 적습니다.

여기서 주의할 점도 분명히 적어 두겠습니다. 첫째, 25만 개와 검색 점유율 TOP 5는 회사가 밝힌 수치입니다. 둘째, 이 사례에는 쿠팡이츠라는 대형 플랫폼, 기존 콰삭킹의 인지도, 전국 매장망이라는 bhc만의 조건이 있습니다. 셋째, 먹방 영상과 후기가 몇 건 공유됐는지는 기사에 나오지 않습니다. 그래서 "셰프를 붙이면 된다" 같은 단순한 결론은 이 사례로 뒷받침되지 않습니다.

그럼에도 남는 교훈은 있습니다. 기사가 확인해 준 사실은 협업 이야기, 공유된 장면과 후기, 단계적 확대가 같은 한 달 안에 함께 있었다는 점입니다. 어느 하나만으로 설명되지 않고, 서로 이어져 있었다는 뜻입니다. 이를 작은 가게의 언어로 바꾸면 "이야기 한 편, 장면 한 컷, 후기 한 줄, 그리고 이를 찾을 수 있는 자리"가 한 세트로 움직여야 한다는 정리가 됩니다. 이어지는 섹션에서 이 세트를 블로그로 옮기는 방법을 보여 드립니다.

하얀모자마케팅 블로그 관리로 우리 가게에 옮기는 법

사례의 구조를 정리하면 이렇습니다. 이야기가 있었고, 먹는 장면과 후기가 있었고, 단계적으로 넓히는 순서가 있었습니다. 이 셋은 모두 "읽고 찾아볼 수 있는 기록"으로 바꿀 수 있습니다. 하얀모자마케팅의 블로그 관리는 네이버 블로그와 홈페이지 블로그에 원고를 정기적으로 발행하고 검색 노출을 관리하는 서비스입니다. 신메뉴나 신상품 하나를 두고 이야기 글, 장면 글, 후기 글을 나누어 쓰고, 손님이 이름이나 상황으로 검색했을 때 읽을 수 있도록 제목과 구성을 정리합니다.

마케팅을 꼭 해야 하는 이유는 이 사례에서도 한 줄로 이어집니다. 신메뉴 이야기와 먹는 장면을 글로 남기면 그 글은 사라지지 않고 쌓입니다. 손님이 메뉴 이름이나 "야식 치킨" 같은 상황을 검색할 때 그 글이 보이고, 읽은 손님이 주문이나 문의로 이어집니다. bhc 사례에서도 기사는 먹방 영상과 시식 후기가 공유되며 관심을 모았고 검색 점유율이 TOP 5에 들었다고 전했습니다. 남는 콘텐츠가 찾을 때 보이고 문의로 이어지는 흐름을 만들어 두지 않을 이유가 없습니다.

적용 순서는 다음 체크리스트로 정리할 수 있습니다.

• 대표 메뉴나 상품 하나를 정하고, 기존에 알려진 메뉴와의 연결점을 한 문장으로 적습니다.
• 이야기 글: 누가 어떤 생각으로 만들었는지, 재료와 구성을 사실만 적어 한 편으로 씁니다.
• 장면 글: 먹는 순간이나 사용하는 모습을 보여 주는 사진과 설명을 묶어 한 편으로 씁니다.
• 후기 글: 손님이 남긴 후기를 허락받고 인용해 정리하고, 과장 표현은 쓰지 않습니다.
• 네이버 블로그와 홈페이지 블로그에 같은 내용을 채널 성격에 맞게 나누어 발행하고, 어떤 제목에 반응이 있는지 보며 다음 글을 조정합니다.

숏폼 제작이나 SNS 운영, 체험단 마케팅은 이 글들을 더 많은 사람에게 보여 주는 보조 수단으로 연결할 수 있고, 홈페이지 제작과 검색 노출(SEO/AEO/GEO) 정비는 글이 쌓이는 바탕을 다지는 데 쓰입니다. 여러 서비스를 한꺼번에 쓰고 싶다면 월 정액 통합 패키지도 있습니다. 비용과 진행 방식은 업종과 상황에 따라 달라 상담에서 안내해 드리며, 계약 전에 무료 시안을 먼저 보실 수 있습니다.

문의는 텔레그램 t.me/jyongchul 또는 문자 010-9333-2028로 남겨 주세요. 업종과 대표 메뉴, 지금 쓰는 채널을 알려 주시면 어떤 글부터 쓰면 좋을지 같이 정리해 드립니다.

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자주 묻는 질문

콰삭모짜킹은 출시 후 얼마나 팔렸나요?

회사 발표 기준으로 9월 24일 출시 후 한 달 만에 누적 판매량 25만 개를 돌파했고, 메뉴 검색 점유율은 bhc 전체 메뉴 가운데 TOP 5에 들었습니다(인사이트, 2026년 10월 29일 보도). 외부 기관이 따로 검증한 수치는 아닙니다.

샘킴 셰프 협업이 판매 증가의 원인이라고 볼 수 있나요?

기사는 협업 사실과 제품 개발 배경을 전할 뿐 협업이 판매량을 얼마나 키웠는지는 밝히지 않았습니다. 협업은 메뉴에 이야기를 더한 요소로 볼 수 있지만 원인으로 단정하기는 어렵습니다.

작은 가게도 이 사례를 따라 할 수 있나요?

쿠팡이츠와 전국 매장망 같은 조건은 따라 하기 어렵습니다. 다만 신메뉴의 이야기, 먹는 장면, 후기를 글로 남겨 검색에서 읽히게 하는 방식은 규모와 관계없이 적용해 볼 수 있습니다.

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출처와 검증 기준

이 글의 타사 사례와 수치는 아래 공개 기사와 공식 발표에 실린 내용만 인용했습니다. 기업이 직접 밝힌 수치는 독립 감사를 거친 값이 아닙니다. 각 사례의 성과는 해당 기업의 결과이며 하얀모자마케팅이 수행한 프로젝트가 아닙니다. 본문 이미지는 이해를 돕기 위한 개념 일러스트로, 실제 브랜드 디자인이나 성과 지표가 아닙니다.

사례 출처:

• 인사이트 — bhc, 콰삭모짜킹 전국 매장 내점 판매 확대(출시 한 달 누적 판매 25만 개 돌파) (2026-10-29)

• 인사이트 — 치킨에 통모짜렐라 넣었다!... bhc, 샘킴과 손잡고 ‘콰삭모짜킹’ 선보여 (2026-09-23)

• 스마트경제 — bhc, 쿠팡이츠 ‘이츠셰프컬렉션’ 참여…샘킴 협업 신메뉴 선봬 (2026-09-23)

• 더퍼블릭 — bhc, 샘킴 셰프와 협업…신메뉴 ‘콰삭모짜킹’ 출시...이탈리안 딥소스 2종 구성 (2026-09-26)

검색 최적화 기준:

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